Des truffes bientôt cultivées à Paris ?

Que signifie la découverte d’une truffe sauvage à Paris ? La trufficulture sur les toits est-elle possible ? Va-t-on bientôt déguster des truffes parisiennes ? On a posé toutes ces questions à Marc-André Selosse, professeur du Muséum d’histoire naturelle.

 

Albéric Davet

Rédacteur en chef @ Bim