Les 50 meilleurs restaurants américains sont…

Comme chaque année, Business Insider a délivré son classement des « 50 Best Restaurants in America » et c’est Alinea de Grant Achatz (voir l’épisode incroyable de Chef’s Table qui lui est consacré) qui l’emporte haut la main. Sur le podium, on retrouve aussi le Eleven Madison Park et Le Bernardin, deux restaurants qui ont particulièrement marqué 2017. Le classement « 50 Best Restaurants in America » compile les données de nombreux guides dont « The Daily Meal’s 101 Best Restaurants in America 2017 », « OpenTable’s 100 Hottest Restaurants in America », « The World’s 50 Best Restaurants », le « James Beard Foundation’s 2017 Restaurant & Chef Award Semifinalists », « Eater’s The National 38 », et le guide Michelin. On note que cette édition est marquée par les tables New-Yorkaises (6 tables dans le top 10). En attendant de pouvoir les tester, on vous laisse apprécier ce classement…

1. Alinea
2. Eleven Madison Park
3. Le Bernardin
4. Blue Hill at Stone Barns
5. Quince
6. Per Se
7. Saison
8. Daniel
9. Cosme
10. The French Laundry

11. Benu
12. Manresa
13. Jean-Georges
14. The Modern
15. The Restaurant at Meadowood
16. Gramercy Tavern
17. Masa
18. The Inn at Little Washington
19. Topolobampo
20. Highlands Bar and Grill
21. minibar
22. Momofuku Ko
23. Coi
24. Rose’s Luxury
25. Oriole
26. Gabriel Kreuther
27. Blackbird
28. Le Coucou
29. The NoMad
30. Spiaggia
31. Café Boulud
32. Restaurant Gary Danko
33. Frasca Food & Wine
34. Peter Luger
35. Marea
36. Gotham Bar and Grill
37. Aureole
38. Pineapple and Pearls
39. Babbo
40. Zahav
41. Everest
42. Roister (Chicago)
43. FIG
44. Herbsaint
45. Acquerello.
46. Zuni Cafe
47. KYU
48. Chef’s Table at Brooklyn Fare
49. Grace
50. Next

Via Finedininglovers.com

Albéric Davet

Rédacteur en chef @ Bim